Noch ein Frühstücksbrötchen...

"Mischbrötchen"

Hier noch ein schönes Frühstücksbrötchen, bei dem man den Teig wieder am Abend vorbereitet und über Nacht im Kühlschrank gehen lässt. Am nächsten Morgen werden die Brötchen dann abgestochen und gebacken. Die Brötchen sind wirklich einfach zu machen. Ich habe sie in einer Kornmischung aus Sesam, Sonnenblumenkernen und Leinsamen gewälzt. Die knusprige Kruste schmeckt dadurch sehr nussig und durch das Schrot ist die Krume kernig-mild.

Sie heißen Mischbrötchen, weil der Teig Weizenmehl, Dinkelmehl und Roggenschrot enthält. Ich habe wieder mal den Weizenschrot genommen, ich muss mir nun endlich auch den Roggenschrot zulegen... Sehr einfaches und empfehlenswertes Rezept!